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隆昌渔箭镇:利用优势强化品牌 全力打造“豆腐美食之乡”

Admin 2019-10-08美食

  “利用优势,强化品牌,打造豆腐美食之乡。”近日,隆昌市渔箭镇召开豆腐产业发展推进会,全力打造“豆腐美食之乡”。

  据了解,该镇投入资金111.6万元,与隆昌金豆子豆制品有限公司联合打造渔箭石庙村豆制品厂,以生产豆杆为主,带动农户种植冬大豆。目前,带动农户351户种植冬大豆。

  成立豆腐协会,组织河边饭店等20余户豆腐生产业主,明确豆腐发展规划,引导龙头企业、小作坊统一生产、包装、销售、管理标准,逐步实现规范化、标准化、产业化发展。

  以“社会帮扶+政府投入”方式,投入资金15万元,打造渔箭豆腐文化广场,举办红豆腐品尝大赛。目前,渔箭豆腐传承制作技艺已列入内江市非物质文化遗产,渔箭镇成功创建四川·隆昌渔箭豆腐美食之乡。

  该镇采取“作坊+电商”销售模式,引导豆腐业主通过京东、淘宝、物流进行产地直销,将市场拓展到内江、成都、重庆及杭州、广州、深圳等城市。2019年预计生产渔箭红豆腐12万斤,力争实现销售额150万元。

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